龙虾是很多人喜欢的食材之一，但是对于一些对龙虾不熟悉的人来说，在制作时可能会有些棘手。本篇文章将介绍一个快速制作酥皮龙虾的新方法，轻松做出美味又营养的酥皮龙虾。

一、准备工作

1. 龙虾：选购时需选择体形相对完整，无明显伤口的龙虾为宜，一般选择重量在500克左右的为佳。

2. 酥皮：选用质量优良，口感松脆的酥皮为宜。在超市等食材店购买即可，如有自制酥皮的厨师也可以自行制作。

3. 辅料：洋葱、蒜、姜、盐、糖、生粉、淀粉、鸡蛋、水，根据个人口味可适量添加其它调味料。

二、制作步骤

1.洗净龙虾，去除腮和肠泥，切成齿状。

2.热锅凉油，加入洋葱、蒜、姜爆香。

3.加入清水、盐、糖，煮沸后加入切好的龙虾，烧煮至龙虾变红。

4.加入淀粉勾芡，放入冰箱冷却备用。

5.取一块酥皮，放入龙虾肉馅，封口。

6.刷上蛋液，放入烤箱中，以200度10分钟左右的时间烤制至金黄色。

7.酥皮龙虾烤好后取出，放入盘中，浇上煮好的汤汁即可。

三、营养价值

①丰富的营养

龙虾富含蛋白质和微量元素，对人体有很好的营养补偿作用，能够增加人体免疫力，帮助身体抵御各种疾病。

②低脂肪低热量

酥皮龙虾相较于传统的龙虾菜肴，油腻感少，热量低，更适合想要健康饮食的朋友。

③美味可口

酥皮龙虾作为一道口感松脆、味道鲜美的美食，色香味俱佳，受到广大食客的青睐。

酥皮龙虾是一道十分美味而又营养的菜肴，制作上也相对简单易行。通过本篇文章所介绍的快速制作酥皮龙虾新方法，相信大家可以轻松地做出一道色香味俱佳、营养健康又美味可口的菜肴。