阿胶或许在很多人的生活中并不常见，可是在极少数人们的印象中，这种由驴皮或马皮熬制而成的传统养生补品极具药用价值。阿胶源远流长，自古以来便是珍贵的营养品，被誉为“补血佳品”、“圣品”、“大补良药”。本文将会介绍阿胶所蕴含的健康价值以及食用方法，希望能帮助到大家。

1. 阿胶的功效与作用

1.1 补血养颜

阿胶是一种具有极高补血作用的营养品。其内含丰富的胶原蛋白和氨基酸，水解后能为人体提供必须的营养物质，具有极强的滋阴补血功效。

1.2 强壮身体

阿胶不仅是滋阴补血的良药，还有提高身体免疫力的确证，促进体内营养物质的吸收和转化，增强身体抗病能力，对于体质虚弱、神经衰弱、贫血以及产后、手术后等身体疲劳的人群有很大的功效。

1.3 改善咳嗽

不少人都有咳嗽的困扰，这种情况通常是由于体内阴虚、肺燥引起的。阿胶具有滋阴潜肺、止咳透痰的功效，能够缓解由体内阴虚引起的咳嗽。

1.4 延缓衰老

阿胶富含人体所需的营养物质，经常食用还可防止衰老，帮助人体细胞更新，恢复身体机能。

2. 阿胶的食用方法

2.1 纯阿胶

以热水泡发，或芝麻糊、杏仁露等饮品搭配食用，口感香滑，效果良好。

2.2 阿胶糕

制作阿胶糕方法简单，口感颇佳，将阿胶、黑芝麻粉、冰糖等混合制成，放入冰箱冷藏即可食用。

2.3 其他配方

可以将阿胶和人参、桂圆、枸杞等材料一起炖汤，或熬成阿胶膏，富含营养，口感香甜。（强调：阿胶虽好，但建议人们吃得适量，不建议贪多嚼不烂）。

3. 注意事项

3.1 凉性体质者慎食

阿胶性质寒凉，适宜体质虚寒、体内热气过多的人食用。但凉性体质者慎食，以免造成身体不适。

3.2 注意食用量

阿胶不宜食用过多，因为它的性质比较寒凉，过量食用可能会引起腹泻等不适。

3.3 购买时注意

市面上有许多阿胶的仿冒产品，购买时需认真辨别真伪，建议在正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。

阿胶是一种传统的养生食品，具有非常好的滋阴补血、美容养颜、强壮身体，改善咳嗽、延缓衰老等功效。不少人认为，其像是灵丹妙药的效果有些夸张，但是阿胶中富含肽类、多种氨基酸等多种养分，具有很大的养生价值。如果你想拥有亮丽皮肤和强壮体魄，建议适量食用阿胶，享受其滋补紧致的效果。（本文中出现的数字与强调关键词均在标签之间）