全谷物是指包括小麦、大麦、燕麦、玉米、稻谷等在内的各种谷物，这类食物含有更多的营养成分，比如维生素、矿物质和纤维素等，这些物质对于人体的健康至关重要。今天，我们将为各位带来的是小麦的一种美食——小麦全谷蛋卷，既美味又营养。

一、小麦的食用方法

小麦在我国是最常见的一个粮食种类，而且小麦含有一定的蛋白质、主要脂肪酸、维生素以及必需矿物质等人体所需要的营养成分，那么我们该如何食用呢？

1. 炒面制作

用小麦粉制作的炒面，是北方广泛消费的美味小吃，根据不同的调料搭配，口味也会千变万化。

2. 烙饼制作

小麦面制作的烙饼，口感松软，搭配一些酱肉、韭菜等食材，更加健康美味。

二、小麦全谷蛋卷的做法

小麦全谷蛋卷就是利用小麦粉为主要成分，搭配其他谷类制作的美食，制作方法如下：

1. 原料：

小麦面粉100克，全麦面粉100克，玉米面50克，鸡蛋3个，盐2克，黑胡椒粉1克，水适量。

2. 制作过程：

1）将二种面粉和玉米面混合后，加入蛋、盐、胡椒粉拌匀成面糊。

2）每次取适量的面糊倒入平底锅中，将其铺成一层薄饼，煎黄后翻面继续煎熟。

3）将煎好的饼放入案板上，卷起来压实，成蛋卷状，完成。

三、小麦全谷蛋卷的营养价值

小麦全谷蛋卷除了美味之外，营养价值也非常丰富。其中，小麦含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，全麦面和玉米粉则含有更多的膳食纤维，有利于排便和降低胆固醇。鸡蛋老少皆宜，是优质蛋白质的最佳来源，还含有丰富的微量元素，如钙、铁、锌等。黑胡椒粉则含有较高的维生素C和烟酸，这些都是人体所需要的营养成分。

四、小结

小麦全谷蛋卷是一种美味又营养的佳肴，它不仅给了人们味觉上的享受，更重要的是它给了人们丰富的营养，让我们在享受美食的同时，也能够给身体健康加分。我们生活中还有很多的食物，只要我们善于发现，发掘其潜力，就一定能让我们的餐桌更加有趣，也会让我们的生活更加健康。让我们一起品尝美食，分享健康。