枸杞鸡汤是一道中国传统营养汤品，其使用的主要药材-枸杞子在中医里有补肝肾、明目的作用。而加入鸡肉、冬虫夏草等中药材料，更具有补肾、补气的功效，因此深受人们的喜爱。下面我们来详细介绍一下这道美味的枸杞鸡汤。

1. 枸杞鸡汤的制作方法

1，我们来了解一下这道汤的制作方法。制作过程大体上可分为以下步骤：

（1）准备材料：新鲜鸡肉、中药材（枸杞子、淮山片、党参、黄芪、冬虫夏草、川贝）、生姜、料酒、盐。

（2）处理材料：鸡肉洗净，用食盐擦洗并切成块状；中药材浸泡后洗净；生姜切片备用。

（3）烹饪步骤：锅中烧水，放入鸡肉焯水后捞出；锅中放清水，放入鸡肉、中药材、生姜片和少许料酒，大火烧沸后转小火煲2-3小时，加入适量的盐调味即可。

2. 枸杞鸡汤的营养价值与功效

枸杞鸡汤的功效主要体现在补肾、补气、明目等方面：

（1）补肾：枸杞子为滋补肝肾的药材，可延缓衰老、增加免疫力、预防肾虚等症状。

（2）补气：冬虫夏草、黄芪、党参等中药材具有补气作用，可提高机体免疫力、增加体力、预防疲劳等症状。

（3）明目：枸杞子具有明目作用，可减缓眼部疲劳，增强视力。

同时，枸杞鸡汤也富含蛋白质、微量元素等营养物质，有益于促进新陈代谢、增强体质。

3. 枸杞鸡汤的适宜人群

枸杞鸡汤适合于以下人群食用：

（1）经常感到疲劳、体力不足的人群。

（2）患有肾虚、腰膝酸软、夜尿频多等肾气不足症状的人群。

（3）眼睛疲劳、视力下降的人群。

4. 枸杞鸡汤的食用禁忌

虽然枸杞鸡汤营养丰富，但也有一些需要注意的地方：

（1）患有感冒、发烧等症状的人群，要避免食用这道汤。

（2）孕妇、小孩、老人等体质较弱的人群，不要多吃本汤，以免对身体造成不必要的负担。

枸杞鸡汤是一道健康、美味的汤品，具有补肾、补气、明目等功效，深受人们的喜爱。在制作时需注意材料的处理和时间的掌握，尽可能保证汤的营养和美味。同时，不同人体质适用的汤品也不同，需根据自身情况进行选择和合理食用。