田螺，一种形态独特、口感鲜美的软体动物，含有丰富的营养成分，有助于润肺止咳、清热解毒、滋阴补肾等功效，是一种很好的补品。本文将从田螺的食疗价值和酱炒田螺的做法两个方面来介绍田螺。

田螺的食疗价值

1. 丰富的营养成分。田螺富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等人体所需的多种营养成分，尤其是钙、铁等矿物质含量极高，有助于健骨、补血。

2. 润肺止咳。田螺性味甘平，有润肺化痰、清热解毒的功效，对于咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病有很好的食疗作用。

3. 补肝肾。田螺养分丰富，能够补肝肾，滋阴养血，对于脾肾阳虚、贫血、月经不调等症状有着很好的治疗作用。

酱炒田螺的做法

酱炒田螺是一道传统美食，在家中也可以简单操作，下面为大家介绍制作过程：

1. 材料准备：田螺适量，生姜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量。

2. 处理田螺：将新鲜的田螺浸泡于盐水中，去垢和异味，取出后用刷子刷洗干净，沥干水份备用。

3. 准备调料：将生姜、蒜、葱切成末，备用。

4. 炒制田螺：热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香，加入田螺快速翻炒，调入盐、糖、生抽，继续翻炒至均匀，再加入料酒、老抽翻炒一下即可出锅。

田螺是一种美食和补品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，具有多种功效。所以，在日常生活中可以适当食用，并且学会酱炒田螺的做法，自己就可以在家DIY，享受美食的同时也可以养生健身。