韩国料理中最出名的莫过于泡菜了，泡菜制作简单美味受欢迎。韩式泡菜汤是它的变形，在冬天，热腾腾的韩式泡菜汤既能增加暖意还能保证身体健康，本文将要为大家介绍制作韩式泡菜汤的步骤与技巧，快来尝试一下吧！

一、制作韩式泡菜汤所需材料

1. 泡菜：200g

2. 肉类：猪后腿肉或五花肉：150g

3. 香菇：4朵

4. 豆芽：适量

5. 鸡蛋：2个

6. 绿洋葱：适量

7. 大葱：1条

8. 大蒜：8瓣

9. 洋葱：1个

10. 辣椒粉：适量

11. 盐：适量

12. 蒸饭用高汤：100mL

二、韩式泡菜汤的制作步骤

1.将泡菜切成5cm左右长的段。

2.将猪后腿肉或五花肉切成5cm左右的宽度。

3.将香菇洗净切成半朵。

4.将豆芽、绿洋葱洗净备用。

5.将锅内倒入适量水，水烧开后放入肉类、大葱、洋葱、姜片、大蒜烧30分钟后，捞出肉类，撇去浮沫。

6.加入泡菜，煮至泡菜变软为止。

7.加入适量的辣椒粉和盐。

8.加入香菇、豆芽烧5分钟。

9.打入鸡蛋，攪拌均匀后成型，放入汤里。

10.撒上绿洋葱即可。

三、小贴士

1.加入适量的蒸饭用高汤，可以让汤更加美味。

2.汤里加入鸡蛋可以增加营养。

3.如果你觉得辣椒粉加多了口感太辣吃不了，可以适当按照自己口味增加盐，使汤变得更加鲜美。

4.韩式泡菜汤就相当于泡菜煮肉，所以香菇和豆芽的比例可以根据自己的口味适当调整。

韩式泡菜汤，有浓重的韩国风味，酸酸辣辣，吃起来回味无穷。对于喜欢吃辣口味的人来说，尝试一下韩式泡菜汤，肯定会吃得津津有味！