白菜丸子汤是一道营养丰富，味道香浓的汤品，在冬季特别适宜食用。本篇文章将为大家介绍白菜丸子汤的制作过程及注意事项。

材料准备

在制作白菜丸子汤前需要准备的材料有：猪绞肉、白菜、姜末、葱花、盐和鸡蛋。

制作步骤

1. 白菜切丝，焯水去腥味；

2. 猪肉绞碎，加入姜末、葱花、盐和鸡蛋，搅匀成肉泥；

3. 把肉泥揉成小丸子，放入锅中焯水；

4. 取一个干净的锅，加入适量清水，放入煮好的白菜丝和焯好水的丸子；

5. 大火煮开后，转小火慢慢炖煮，期间可根据口味调整盐的用量；

6. 炖到白菜和丸子煮熟后，可撒入适量葱花装饰，享用即可。

注意事项

1. 制作丸子时要搅拌均匀，否则易出现肉丸子不够紧实的问题；

2. 如果喜欢汤水浓郁可以加入一些鸡精调味，但量不要过多；

3. 可以根据自身口味添加其他蔬菜、食材，但不宜过于复杂，否则会掩盖住白菜的香味。

白菜丸子汤是一道养生营养又美味的汤品，适合各年龄层人群食用。在冬季饮用不仅能够温暖身体，还能增强体质，补充营养。所以，不妨在寒冷的冬日里为自己和家人煮上一碗美味的白菜丸子汤，享受丰富健康的味觉体验。