现代人的生活越来越忙碌，养生成为越来越多人的生活方式。对于喜欢吃肉的人来说，平衡饮食是非常重要的，所以我们提供了一道美味又健康的菜谱——菠萝焖排骨，让你吃到美味的同时也能养护自己的身体。

第一步：准备食材

为了制作一份美味的菠萝焖排骨，我们需要准备以下食材：

1. 排骨500克

2. 菠萝适量

3. 生姜2片

4. 盐、糖、料酒、生抽、蚝油适量

第二步：处理食材

1. 排骨洗净后切成小段，放入冷水中焯水至无血水；

2. 菠萝去皮去核切成小块；

3. 生姜洗净切成薄片备用；

第三步：炒制配料

1. 热锅冷油，将生姜片放入煸香；

2. 放入排骨煸炒，炒至排骨呈金黄色；

3. 加入适量料酒，煮至料酒香味散尽；

4. 加入生抽、蚝油、盐、糖、适量清水，煮开后转小火焖煮2个小时；

第四步：加入菠萝焖煮

1. 在焖煮排骨的锅中，加入切好的菠萝块，再次焖煮至完全入味；

2. 最后用大火收汁，将菜肴颜色调整到金黄色即可盛出。

注意：

1. 焖煮时间一定要充分，排骨才会入味，口感才会鲜美；

2. 菠萝可以帮助蛋白质分解，让排骨更容易消化；

3. 菠萝不宜添加过多，否则菜肴会变得太甜；

菠萝焖排骨是一道美味健康的佳肴，有清热解暑、调和脾胃、增进食欲的作用。排骨中含有大量的蛋白质、钙质、磷质和胶质等，对于骨质健康和免疫力的提升都有一定的帮助。食用前记得去掉排骨表面的油脂，以达到健康减脂的效果。总而言之，平衡饮食、健康生活！