养生是当今社会备受追捧的生活方式，长期以往，养生成为了生活的一部分，我们的身体也变得越来越健康。在中午休息的时候，一碗美味的营养荷叶乌鸡汤，不仅可以滋补身体，还可以让你在忙碌的工作中放松身心，忘记一切烦恼。今天，我们就来介绍一下怎样制作一款美味的荷叶乌鸡汤。

一、材料准备（首先，准备好所需的材料）

1.荷叶 2 张；

2.黑蒜 3 颗；

3.乌鸡 1 只；

4.姜片 2 片。

二、美食制作（然后，按照以下步骤，开始制作你的美食）

1. 将乌鸡洗净，去掉内脏。将姜片下锅焯水后捞出备用，焯水可以去除一部分的腥味；

2. 煮一锅开水，将荷叶洗净后放进去烫一下，控制好水温，不要让荷叶煮烂，荷叶烫过之后放在凉水里泡一会，以便于后面包裹乌鸡；

3. 将煮烫过的荷叶在水洗一遍后沥干，放在碗上，然后把乌鸡放进荷叶里，将姜片放进去，最后把荷叶包裹好，以免汤汁流失，也便于炖煮，再用编织袋或细绳包紧；

4. 锅中倒些油，热油后把荷叶乌鸡放进去煎一下，煎至荷叶微焦，乌鸡表皮微黄；

5. 顺时针的方向围一圈姜片，在放入黑蒜，加入足够的水，不过水要注意倒入乌鸡的上方，这样可以让乌鸡煮的更彻底，口感也更好。把煮好的荷叶乌鸡汤煮开后转小火，炖制 4 小时；

6. 煮好后，取出荷叶，剖开乌鸡，即可享用。

三、注意事项（此外，制作荷叶乌鸡汤时需要注意以下几点）

1.煮乌鸡前需要充分焯水，否则煮出的汤忌味很难入味；

2.荷叶煮烫之后需要放进凉水中泡一会，以免荷叶煮烂，影响口感；

3.煮的时候注意火候，煮过头口感不佳，煮不好的汤味道很淡；

4.荷叶的作用是能够帮助督促鸡肉释放出自身的鲜味，因此煮荷叶乌鸡汤时荷叶是必须的。

四、荷叶乌鸡汤，温养身体（综上所述，荷叶乌鸡汤是一道养生健康的食品，具有以下几个优点）

1.荷叶中含有丰富的植物粘液，可以起到润肠通便的作用，并且具有降低胆固醇的作用；

2.乌鸡性平味甘，具有温补脾胃，滋补肝肾，养颜美容功效；

3.食用荷叶乌鸡汤能够改善皮肤干燥、色素沉淀、起疹、斑等肌肤问题。

4.此外，荷叶乌鸡汤能够缓解疲劳，滋养身体，增加免疫系统功能。

以上，揭示了荷叶乌鸡汤的制作方法以及食用优点，欢迎大家尝试制作。