海米冬瓜汤是一道清热解暑、美味可口的汤品，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来为大家介绍一下如何制作这道美食。

1.材料准备

1，我们需要准备以下食材：冬瓜、海米、香菜、姜片、盐。

2.材料处理

冬瓜去皮、去籽，切成小块；海米用清水泡软，洗净备用；香菜洗净切碎，姜片切片备用。

3.烹饪步骤

（1）将适量清水倒入锅中，加入冬瓜、姜片，大火煮沸后转小火慢炖半小时左右；

（2）加入泡软的海米，再继续炖煮10分钟左右；

（3）最后放入适量盐搅拌均匀，撒上香菜即可。

4.健康功效

海米冬瓜汤是一道非常健康的汤品，它的功效有以下几点：

（1）清热解暑：海米性凉，能够清热解暑，消暑降温；

（2）润肺止咳：冬瓜性凉，可以去肺热、凉血止血，可以起到润肺止咳的作用；

（3）降血糖：海米中含有丰富的维生素B1和碘，可以降低血糖，预防糖尿病。

5.小贴士

（1）海米需要提前泡软，以便更好地加入汤中，提高汤的口感；

（2）煮汤的时候一定要大火煮沸后再转小火慢炖，这样可以充分激发食材的味道，让汤更加浓郁。

海米冬瓜汤是一道美味可口、健康养生的汤品，适合各个年龄段的人群食用。如果您正在寻找一款清热解暑、润肺止咳、降血糖的汤品，那么不妨尝试一下海米冬瓜汤吧！