骨质疏松症，是一种常见的老年病，主要原因是钙吸收不足，致使骨质流失。而补钙饮食，是保护骨骼健康的有效方法之一。龙须挂面汤，是一道富含钙质的汤品，鲜美可口，头发乌黑有光泽，非常适合女性和老年人食用。我们来了解龙须挂面汤的自制方法，让您轻松吃出健康与美味。

材料准备：

1、龙须挂面

龙须挂面是汤中的主角，具有高钙、高蛋白、低脂肪的特点。在市场上可购买到。

2、牛肉、猪骨、鸡骨

牛肉、猪骨和鸡骨都是富含钙的动物食品。这些材料需要提前洗净，煮熟备用。

3、姜、葱、蒜

这些调料可以增加汤的味道。姜和蒜具有较强的抗菌作用，也有助于健康。

制作步骤：

1、煮鸡骨、猪骨、牛肉

将鸡骨、猪骨、牛肉洗净后，放入锅中煮熟。煮熟后将鸡骨和猪骨捞出，牛肉继续煮10分钟，然后捞出备用。

2、清洗面条

把龙须挂面放入盆中清洗3-4遍，以去除其表面的碱味和杂质。

3、炒香调料

准备适量姜蒜葱，切成末。取一锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、加清水煮面

加入适量清水烧开，放入清洗好的龙须挂面，煮5-10分钟。

5、装入碗中，加入汤和配菜

将煮好的面条，装入碗中。取一锅，倒入适量的清水，放入煮好的牛肉和鸡骨，再放入煮骨头时留下的牛肉和猪骨，加盖慢火煮约20分钟，直至汤色变白，味道鲜美。然后倒入面上。可以加入芹菜、紫菜等配菜。

小贴士：

1、注意火候

煮龙须挂面的时候要注意火候，适当的时间可以让面条更加爽滑。

2、调料千变万化

调料可以根据个人口味适当调整，例如加入少量盐、鸡精等增加口感。

3、饮食健康

以这款汤为主食，还可以配合其他富含钙的蔬菜一起食用，如芹菜、豆腐等。

龙须挂面汤是一款既美味又健康的补钙食品，适合人群广泛。在制作过程中，需要注意火候和调料使用，这样才能让汤品更加鲜美可口。建议定期食用，搭配其他高钙食物，并保持饮食健康，才能更好的保护您的骨骼健康。