酸辣黄瓜条是一道家常小菜，口感酸爽，开胃解乏，而且做法简单，用料容易找，深受大众喜爱。今天小编就来为大家分享一下制作酸辣黄瓜条的方法，让大家在家也能亲手做出美味的酸辣黄瓜条。

准备要用的材料

1. 新鲜黄瓜 *2条*

2. 红辣椒 *1个*

3. 蒜末 *适量*

4. 盐 *适量*

5. 糖 *适量*

6. 醋 *适量*

7. 鸡精 *适量*

8. 香菜 *适量*

9. 生抽 *适量*

10. 芝麻 *适量*

11. 熟白芝麻 *适量*

12. 食用油 *适量*

制作步骤

1. 黄瓜洗净去皮，切成细条状，放入碗中，撒上盐拌匀，静置30分钟，使其出水。

2. 把红辣椒切成小碎末，蒜末备用。

3. 准备一个大碗，将糖、盐、生抽、醋、鸡精、红辣椒碎、蒜末、香油、芝麻放入碗中，搅拌均匀。

4. 把腌好的黄瓜条沥干，放入调料碗中，搅拌均匀，使每一条都裹上调料，静置30分钟。

5. 在黄瓜上撒上适量的香菜和熟白芝麻，淋上一些食用油，拌匀即可。

小贴士

1. 切黄瓜时最好使用刨刀，这样切出的黄瓜条状美观好看，口感也更好。

2. 黄瓜中含有大量的水分，腌制前可以适当的盐渍一下，这样能够保证最后出来的黄瓜条更加入味，口感更加鲜美。

3. 所有的调料可以根据自己的口味适当的增减，使其更符合自己的口味。

酸辣黄瓜条虽然不是很起眼的家常小菜，但是它的口感却是非常不错的，尤其是夏季天气炎热的时候吃一份酸辣黄瓜条，能够让人感到清爽爽口，非常开胃。希望大家能够尝试一下这款美味的家常小菜，也能在夏季带给你们不一样的味觉体验。