韭菜盒子是一种传统美食，它的外皮薄脆，内馅鲜美。现在，我们可以在家自制美味的韭菜盒子了。是不是很心动呢？那就让我们一起来了解一下如何做出美味的韭菜盒子吧！

备料

1. 韭菜：800克；

2. 面皮：500克；

3. 五花肉：200克；

4. 青葱：适量；

5. 白胡椒粉：适量；

6. 食盐：适量；

7. 葱花油：适量；

步骤1 制作韭菜馅儿

1.1 韭菜清洗干净，切成细丁，加入盐，搅拌均匀，放置片刻，再挤干备用。

1.2 五花肉洗净，切成细丁，加入细葱末、适量白胡椒粉、适量盐拌匀，再加入适量葱花油搅拌均匀，待腌制片刻后，挤干。

1.3 取一个大碗，将韭菜、五花肉馅儿和少许生抽、白胡椒粉、葱花油拌匀。

步骤2 制皮儿

2.1 将面粉加入适量温水，揉成团状放置片刻，再次揉搓至面团十分光滑。

2.2 将自制面团揉成细长的小长条，再切成小块，形成小圆皮。

步骤3 包韭菜盒子

3.1 桌面上撒上少量干面粉， 将小圆皮揉成薄片。

3.2 将包好韭菜肉馅儿的馅饼放在中心，花式包扎起来，成为美丽的韭菜盒子。

步骤4 煮韭菜盒子

4.1 煮水，将韭菜盒子放入水中，当它们浮起来时，揭开锅盖，加入适量清水，继续煮4~5分钟。

4.2 当水烧开，把它调到中火，在锅里煮5分钟左右就可以了。

做好的韭菜盒子是外皮薄脆，口感鲜美，馅儿清香可口。自制韭菜盒子的过程可能需要一些技巧，只有经过多次试验，才能够做出美味的韭菜盒子。但只要你按照以上的步骤，你就能够轻松制作出美味的韭菜盒子。