作为保健行业的编辑，我们每天都在不断地探索新的营养搭配和配方，以期让广大人民群众在美食中享受到健康与长寿的双重福利。土茯苓草龟煲就是一道具有非常高的价值的菜品，对于补肾滋阴有着非常好的功效，而且它的做法也非常简单易学。

1. 材料准备

土茯苓草龟煲的主要原料是草龟和土茯苓，此外还需要西洋参、红枣等辅料。草龟味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、胶原蛋白、维生素等，能够有效地滋养肌肤和提高身体免疫力；土茯苓则是一种非常珍贵的中药材，具有滋阴润燥，祛湿利水，调和脾胃等功效。

2. 烹饪步骤

（1）把草龟虚衣后腰部剖开，入开水汆烫5分钟，去腥味备用。

（2）把土茯苓、西洋参、红枣、枸杞子等熬成汤，过滤掉渣，备用。

（3）把草龟放入另一锅中，加入适量的清水，煮至快要烂烂的时候，再把第（2）步熬好的药汤倒入草龟锅中，煮至草龟烂烂的时候，再放入适量的盐和味精调味即可。

3. 营养价值

土茯苓草龟煲的营养价值非常高，主要有以下几个方面：

（1）补肾补精：草龟具有补肾、养血等功效，对于治疗肾虚等病症非常有效。

（2）养生护肤：草龟中的胶原蛋白含量非常丰富，能够有效地滋养肌肤，延缓衰老。

（3）提高免疫力：土茯苓、西洋参等中药材富含大量的免疫成分，能够有效地提高人体免疫力，预防多种疾病。

4. 注意事项

（1）草龟虽好，但并非所有人，都适合食用，儿童、孕妇和胃肠疾病患者均不适合品尝。

（2）草龟性寒，不能和有些药物一起服用，特别是进补的大补药，如高丽参、鹿茸、人参等，以免产生反效果。

土茯苓草龟煲是一道非常适合秋冬季节食用的菜品，不仅味道鲜美，还能够有效地补肾滋阴，提高身体免疫力，是一道非常适合中老年人食用的养生菜品。虽然做法很简单，但是在食用前仍需留意相关的注意事项，以免带来不必要的麻烦，祝大家身体健康，越来越年轻！