每当气温骤然升高，不少人都会感到身体不适，出现口干舌燥、大汗淋漓的症状，这是因为暑气有余，阴气不足，人体血液循环不畅所致，所以清热解毒养生就显得尤为重要，青蒿粥就是一道很好的选择。

一、青蒿粥的营养价值

青蒿，又名艾蒿，是一种常见的药用植物，含有挥发油、苦味苷等多种营养成分，有清热解毒、驱虫、止汗等功效。青蒿粥则结合了青蒿的药用价值和稀饭的营养价值，不仅能够清热解毒，还有很好的养生保健作用。

二、青蒿粥的制作方法

1. 将青蒿洗净后，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸。

2. 将洗净的大米淘洗干净，加入砂锅中，改为小火煮20分钟至米烂粥成。

3. 然后加入少量食盐、生姜片等调味料即可。

三、青蒿粥的养生功效

1. 清热解毒：青蒿具有清热解毒的功效，所以青蒿粥能够祛暑解毒，消除人体内多余的热气。

2. 利尿通便：青蒿粥中所含有的苦味苷可以促进肠胃蠕动，帮助人体排泄废物，有利于通便、利尿。

3. 养血护肝：青蒿粥可以刺激人体新陈代谢，帮助血液循环，护肝养血。

4. 抗菌消炎：青蒿所具备的艾叶素等多种活性成分，可以抑制细菌生长，有杀菌、消炎的作用。

四、注意事项

1. 由于青蒿具有药用价值，因此在制作青蒿粥时，不宜放太多青蒿，以免引起不适。

2. 适量添加调味料，可以提升青蒿粥的口感，但不要加太多，否则会影响青蒿粥本身的药用价值。

3. 由于青蒿粥有清热解毒的功效，因此适用于夏季饮用，但不宜长期饮用，以免引起不适。

5、结语

青蒿粥是一道养生佳品，能够清热解毒、养血护肝、抗菌消炎，非常适合夏季饮用。不过在制作时需要注意适量，同时要注意搭配其他食材，才能达到最佳的养生效果。 最后，欢迎大家在生活中多加注意，合理搭配，健康生活！