随着社会进步和生活水平的提高，人们的健康意识也在逐渐增强，对于养生健康的重视也日益提高，益智粥作为一种非常有补益的食品，越来越受到广大人民的喜爱。那么，什么是益智粥？为什么能够助力健脑呢？本文将对这个话题进行深入的探讨。

一. 益智粥的基本概念

益智粥，最早出现于《本草纲目》，被誉为“健脑益智、补血养神、滋肝养眼”的良药。它是由多种天然食材精炼而成，包括有：糯米、桂圆、黑豆、大枣等，这些食材均富含对大脑有益的成分，具有补益肝肾、美容养颜、健脾和补脑的作用。现在，益智粥已经成为了人们生活中的一道美味佳肴。

二. 益智粥的营养价值

1. 益智粥以糯米为主要原料，富含多种维生素、矿物质和蛋白质等营养，碳水化合物含量高，且易于消化吸收。

2. 益智粥中的桂圆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等人体必需的各种营养成分，还含有多种维生素和核酸等对人体有很好的补益作用。

3. 黑豆含有丰富的营养成分，富含蛋白质、铁、钙、磷、维生素B1、维生素C等，有老年人吃了可以起到强身健体的作用。

三. 益智粥的制作方法

1. 准备材料：糯米、黑豆、桂圆、红枣、清水。

2. 把糯米、黑豆、桂圆、红枣洗净，浸泡3-4小时。

3. 将材料加入电压力锅，加入适量清水，按设定时间煮熟即可。

4. 待压力解除后打开锅盖，加入少许白糖即可食用。

四. 益智粥的食用禁忌

1. 益智粥不宜多食，一天1~2次即可。

2. 脾胃虚寒、体内湿气过重、慢性湿热病者慎食益智粥。

五. 益智粥的食用效果

1. 益智养颜，美容养颜效果显著，可以扩展皮肤毛孔，滋润皮肤。

2. 促进血液循环，增强身体免疫力，有助于预防老年痴呆等脑部疾病。

3. 还具有保肝护眼的功效，对减轻眼睛疲劳、提高视力有一定的保健作用。

益智粥的健脑作用是十分显著的。现在，随着人们生活的改善，对健康的关注也越来越高，相信益智粥将会成为人们生活中必不可少的营养保健品。