炒乌冬面是一道常见的中式面条菜品，口感劲道十足，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。本文将为大家介绍如何制作美味健康的炒乌冬面。

准备材料

制作炒乌冬面需要准备的食材有：乌冬面、木耳、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜等。

1.乌冬面是一种用优质面粉为原料制成的寿司面条，富含蛋白质和碳水化合物，易于消化吸收。

2.木耳是一种低脂肪、低热量、高膳食纤维的食物，具有很好的润肺止咳功效。

3.豆芽富含蛋白质、维生素和微量元素，易于消化吸收，能够增强人体免疫力。

4.胡萝卜是一种富含胡萝卜素、糖分和膳食纤维的健康蔬菜，补充身体所需的各种营养素。

做法步骤

1.煮面：将乌冬面放入锅中煮至软烂，捞出沥干水分备用。

2.熬汁：用姜、蒜、葱等香料熬制鸡汤，作为炒面的调味汁。

3.炒菜：热锅放油，爆香葱姜蒜，加入胡萝卜和木耳翻炒，放入豆芽进行快炒，最后加入煮好的乌冬面翻炒均匀。

4.加汁：将熬好的鸡汤倒入锅中，加入适量盐和鸡精，快速翻炒均匀即可。

小贴士

1.炒乌冬面的技巧是要控制好火候，炒出来的乌冬面要保持松软、香醇的口感。

2.如果喜欢口感嫩滑的话，可以在面条煮熟后用凉水冲洗一下，这样做出来的面条更加劲道有嚼头。

3.为了营养更加均衡，可以适量增加蔬菜的种类和数量，如青椒、西红柿等，这样更加健康美味。

炒乌冬面是一道味美健康的中式面条菜品，制作简单，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。通过合理的材料搭配和技巧掌握，可以做出口感劲道、香味浓郁的炒乌冬面。让我们一起享受这道美食的同时，也注重健康饮食。