作为一道不仅美味而且对身体有益的汤，莲藕排骨汤备受欢迎。莲藕富含多种营养，有助于补充身体所需矿物质和维生素，排骨则富含蛋白质，有助于滋补身体。下面，我们一起来看看制作莲藕排骨汤的方法及详细步骤。

材料准备：

1.排骨500克

2.莲藕适量

3.枸杞子适量

4.盐适量

5.生姜适量

1、食材选择

为了做出一份味美营养的莲藕排骨汤，我们要选择新鲜的排骨和莲藕。排骨要选取带有肉的，鲜红色的排骨，并在热水中焯水，以去除血沫；莲藕要选取外皮光滑、无裂痕的莲藕。

2、事先焯水

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量水，大火烧开后撇去浮沫，再加入适量生姜去腥味。

烹饪步骤：

1.将焯水过的排骨放入电压力锅中

2.撇去浮沫后，加入适量水，加入莲藕和枸杞子

3.点开电压力锅开关，高压30分钟

4.出锅前加入适量盐调味

3、调味煮熟

将焯水后的排骨和切块的莲藕放入电压力锅中，加入适量水和枸杞子，点开电压力锅开关，高压30分钟即可。出锅前，根据口味加入适量盐调味。

营养价值：

莲藕排骨汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合秋季食用。莲藕含有大量的莲藕芯和淀粉质，有利于润肺止咳、清热解毒，能调节血糖、血压和脂肪代谢；排骨富含胶原蛋白和钙质，有助于补充身体所需的矿物质和维生素。

4、最后

莲藕排骨汤是一道营养美味的汤品，特别适合秋季食用，不仅能够补充身体所需的营养，还能够增加食欲、润肺止咳，有助于缓解秋季干燥的气候所带来的不适。制作起来非常简单，大家可以自己在家动手试试，享受健康又美味的莲藕排骨汤！