随着生活水平的提高，美食已经成为人们日常生活的一个重要部分。而如何在美食中追求健康，成为了现代人们比较关注的话题。今天，小编为大家介绍的是一道美味又健康的晚餐菜谱——香橙排骨，它既保证了口感的美味，也满足了营养健康的需求。

1.食材的选择

要制作美味又健康的香橙排骨，首先需要准备好新鲜的排骨、香橙、姜、蒜、葱。其中，排骨应该挑选质地细嫩，肉质肥瘦均匀的猪肉；香橙则要选用质地饱满、汁多味甜的新鲜水果。

2.正宗的做法

制作香橙排骨的方法非常简单。首先，将排骨洗净备用；然后，把姜、蒜和葱洗净切小末备用。接着，将锅加热后加入适量的油，油热后爆香姜、蒜和葱；然后放入排骨煸炒，煸至两面金黄色后，加入适量的白酒，焯水去腥味，调入适量的酱油和盐，再加入适量的清水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直至排骨烂烂的。

加入切好的香橙丁，盖上盖子继续烧制15分钟左右，让香橙的酸甜味道融入到排骨里面就可以了。这时候，只需撒上一些葱花，美味香橙排骨就煮好啦！

3.香橙排骨的营养价值

香橙排骨不仅口感美味，而且还富含多种营养物质。其中，排骨富含优质的蛋白质，而且脂肪含量较低，易于吸收；而香橙则富含维生素C和抗氧化剂，可以预防感冒和抗衰老。此外，姜和葱都具有驱寒、暖胃的作用，对人体有益。

现代人生活节奏快，时间宝贵，但我们不能因此而忽视了健康饮食的重要性。香橙排骨不仅美味，而且健康营养，加上简单易做，适合现代人的生活需求。希望大家在享受美食的同时，也能够关注自己的健康。最后，祝大家都能享受美味又健康的生活！