小麦，作为一种常见的粮食，不仅在我们的日常饮食中使用广泛，也有很多种食用方法和好处。在本文中，我们将详细了解小麦的好处和小麦草蛋挞的美味做法。

小麦的好处

1.丰富营养

小麦是一种非常营养丰富的食品。它含有大量蛋白质、维生素和矿物质，这些对于我们人体的生长和发育非常重要。尤其是在我们的饮食中常常缺乏的镁、铬等元素，小麦中含量非常的丰富。

2.提高免疫力

小麦中含有大量的维生素B和E，这些维生素对于提高我们的免疫力非常有好处。同时，小麦中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于排出宿便和毒素，从而增强我们的免疫系统。

3.减肥瘦身

小麦中的纤维素含量非常高，可以增加我们的饱腹感，有助于控制我们的饮食量，从而达到减肥瘦身的目的。此外，小麦中的不饱和脂肪酸也有助于降低血脂和胆固醇，有助于预防心血管疾病。

小麦草蛋挞的做法

1.准备食材

（1）小麦草：30克；（2） 鸡蛋：2个； （3） 细砂糖：50克；（4）花生油：30克；（5）牛奶：50毫升；（6）泡打粉：1克。

2.制作步骤

（1）先将小麦草洗净，拍干水分放入碗中，加入50毫升牛奶，隔水蒸熟；

（2）将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，加入10克泡打粉和30克花生油搅拌均匀；

（3）将蒸好的小麦草加入到蛋液中，搅拌均匀；

（4）将最后的蛋液倒入挞皮中，放入烤箱150度烤制15分钟即可。

通过对小麦的介绍，我们可以了解到它的多种好处和食用方法。小麦草蛋挞作为一种美味的食品，不仅可以提供丰富的营养，还可以满足我们的味蕾。在我们的日常饮食中，适量的食用小麦是非常有益的。