西瓜是夏季最受欢迎的水果之一。吃西瓜时，最多的做法就是把瓜肉吃掉，把瓜皮当做垃圾扔掉。但实际上，西瓜皮不仅具有美容养颜、降压清热等功效，而且还可以成为佳肴。我们来了解六种健康食用西瓜皮方法，让你百吃不厌。

一、西瓜皮炒肉片

1.将西瓜皮削去表皮，切成薄片备用。

2.将猪肉切成薄片，加入料酒、盐和味精腌制10分钟。

3.下锅热油，放入肉片煸炒至变色。

4.加入洋葱、姜蒜末和西瓜皮片，炒至西瓜皮软烂即可。

此方法可增加维生素C、烟酸、蛋白质等营养物质的摄入。

二、西瓜皮腌制甜酸口味

1.将西瓜皮切成小块，放入锅中煮5分钟。

2.将煮熟的西瓜皮放入碗中，加入糖和醋。

3.封住碗盖，放置两小时，待吸满汁液即可下锅炒。

此方法可增加胡萝卜素和维生素E的摄入，改善口感，具有清热解暑的作用。

三、西瓜皮水果沙拉

1.将苹果、橙子、火龙果等水果切成块备用。

2.将西瓜皮切成条或块状，加入水果碗中。

3.加入蜂蜜、柠檬汁搅拌即可。

此方法可增加多种果蔬营养素的摄入，改善肠胃消化不良问题。

四、西瓜皮家常腌制

1.将西瓜皮切成小块，加入盐、白糖、花椒粉、八角等调料腌制两小时。

2.加入醋和香油锅煮10分钟即可。

此方法可增加在腌制过程中，食材中的水分和营养素，提高成品的口感和营养价值。

五、西瓜皮凉拌

1.将西瓜皮切成丝，加入盐腌制30分钟。

2.加入蒜末、醋和花椒粉，搅拌均匀即可食用。

此方法可增加在腌制过程中食材中的水分和营养素，提高成品的口感和营养价值。

六、西瓜皮饮品

1.将西瓜皮切成薄片，加入热水中浸泡10分钟。

2.加入蜂蜜和柠檬汁，即可享用。

此方法可增加抗氧化物质和维生素C的摄入，降低血压和心血管疾病的发病率。

除了西瓜肉之外，西瓜皮也是一种很好的食材。通过以上六种健康食用西瓜皮的方法，不仅可以增加营养摄入，还可以减少浪费，不妨一试！