在日常饮食中，我们需要均衡的营养，让身体从内部获得健康和能量。在我们的蔬菜家族中，西兰花可谓是营养丰富，口感清新的一员。每100克西兰花的蛋白质含量高达2.6克，维生素C含量达到了89毫克，含有丰富的维生素B1、B2、B6以及微量元素锌、铁、钙等。西兰花的做法也有很多种，炝炒西兰花是一种非常常见的做法，下面就让我教你如何烹制一道美味可口的家常西兰花吧！

准备工作

1，我们需要准备以下的原材料：

1. 西兰花

2. 蒜

3. 生姜

4. 盐

5. 食用油

在这道菜里，辣椒和葱姜蒜是提升口感的不二选择，炒菜时可以根据个人口味加适量调料。

步骤一：准备食材

将西兰花挑选干净，并去除多余的叶子和杆部。葱姜蒜切成末备用。

步骤二：焯水处理

将西兰花放入已经烧开的水中进行焯水处理，同时加入盐和油。时间不宜过长，大概1-2分钟左右，焯好后将西兰花捞出，放入冷开水中清洗，放在网篮中沥干。

步骤三：炒制过程

将锅置于火上，加入适量的食用油，加入葱姜蒜炒出香味，再倒入焯过水的西兰花进行快速翻炒，加入适量盐和调料继续翻炒，当西兰花变色变脆之后即可出锅。

小贴士：

1. 焯水时加入油和盐是为了让西兰花更加美味。

2. 炒制过程中不要用铁锅，最好是不粘锅，否则会黏锅。

3. 炒菜时火不能太大，如果一次性炒太多的话，火候要更低，以免炒焦。可以分批进行翻炒。

西兰花的美味炒制可谓是非常简单，在日常生活中在忙碌的时候也可以通过这道美食来进行养生，提高身体健康状态。希望大家能够关注到西兰花的身体养生价值，在食物的数量上面控制好自己食物摄入的量，让家常炝炒西兰花成为您的一道营养早餐。