老醋在烹饪中是不可或缺的。而花生米是一个营养丰富的坚果，既有丰富的蛋白质和脂肪，又有独特的花生香味。两者的结合可以创造出一些美味且充满营养的小吃，既是下饭小菜，又可做为零食，在家中做也不会花太多时间。下文将为您详细介绍老醋花生米的制作方法。

第一步、备料

1.新鲜的花生米500g，洗净晾干；

2.食用盐适量；

3.老醋500ml，醋的品种不限。

第二步、将花生炒香

1.将炒锅火候调至中小火，加入适量食用油；

2.热油后倒入花生米翻炒；

温馨提示：轻微炒熟即可，不宜过熟，否则会影响口感。

第三步、淹泡花生米

1.将炒好的花生米放入容器中，加入适量盐，充分拌匀；

2.将老醋倒入容器中，直到花生米全部浸没；

3.将盖子盖严，室温下放置一个星期左右即可食用。

小贴士：醋的分量如何控制，您可以根据个人口味来调整，喜欢吃醋味浓重的可以加量。

第四步、品尝老醋花生米

老醋花生米的口感酸甜可口，香气扑鼻。将泡过的花生米捞出，吃之前还可以放在微波炉里稍微加热一下，更加香酥美味。同时，老醋花生米是一款营养丰富的养生小零食，它不仅保留了花生米原有的营养成分，而且醋的作用可以解腻、帮助消化，还能够补充人体所需的微量元素，对身体十分有益。

老醋花生米是一个营养丰富且美味的小零食，它能够满足人们的口腹需求，同时又保证了健康。在家中按照上述步骤制作老醋花生米非常简单，您可以根据自己的口味随意DIY，应该会做出更美味的佳肴。