荷兰豆和肉是很经典的搭配，既有蛋白质，又有纤维素，让人吃了之后口感爽脆，能给人营养和食欲的双重享受。

1. 准备材料

* 清水荷兰豆适量

* 猪里脊肉适量

* 姜片

* 蒜末

* 料酒适量

* 盐适量

* 豆瓣酱适量

* 生抽适量

* 老抽适量

* 糖适量

* 生粉适量

2. 制作步骤

步骤一：将准备好的清水荷兰豆焯水，煮至断生熟，并过凉水备用。

步骤二：将猪里脊肉切成小块，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤三：热锅凉油，下入腌制过的猪肉块煸炒至断生，倒出备用。

步骤四：将锅中的油热后，放入姜片和蒜末，炒香后放入肉块煸炒。

步骤五：加入适量的豆瓣酱炒匀，倒入煮熟的荷兰豆翻炒。

步骤六：加入生抽、老抽和糖继续炒匀。

步骤七：用生粉勾芡，收汁即可出锅，上桌享用。

荷兰豆炒肉是一道非常下饭，口感爽脆的家常菜品，难度并不大，只需要掌握好每个步骤和调料的份量，就能轻松做出美味的荷兰豆炒肉。同时，如果不喜欢吃猪肉，也可以用鸡肉、牛肉等其他肉类代替。无论用何种肉类制作，都会带来不同的风味口感，让你的味蕾得到不一样的享受。