胡萝卜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和抗氧化剂，能够增强抵抗力，预防疾病。胡萝卜还能被制成多种美食，比如胡萝卜米糊，下文将介绍胡萝卜米糊的制作方法。

1.准备食材

材料：胡萝卜、糯米粉、水、糖。

步骤：取适量胡萝卜，洗净去皮切块待用。将糯米粉放入碗中，加入适量水搅拌均匀备用。

2.煮胡萝卜

步骤：将切好的胡萝卜放入锅中，加入适量水，开火煮熟。用勺子将煮熟的胡萝卜捞出，放入料理机中打成细腻的胡萝卜泥。

3.制作胡萝卜米糊

步骤：将胡萝卜泥倒进锅里，加入适量清水，开火煮沸。将拌好的糯米粉慢慢倒进锅里，不停地搅拌，直到糯米粉彻底膨胀，胡萝卜汤变成稠状。最后加适量糖搅拌均匀，关火即可。

4.口感提升

步骤：将煮好的胡萝卜米糊倒入碗中，可以加入一小勺牛奶或者蜂蜜，这样能够增加其口感和营养价值。

自制胡萝卜米糊需要注意的点就是胡萝卜的煮制时间和搅拌力度，如果胡萝卜泥不够细腻，煮出来的胡萝卜米糊口感就会变得粗糙不堪。制作好的胡萝卜米糊非常适合早餐食用，特别是对于有消化问题的人群非常适宜。