众所周知，西兰花是一种营养丰富、又美味可口的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素K以及叶酸等矿物质，且富含纤维素。正因为如此，它也被誉为是一个健康饮食的不可或缺的组成部分。除了生吃，西兰花其实还有很多种做法，那么我们一起来看一下，有哪些好吃的西兰花料理吧！

1. 西兰花炒饭

做法：

1. 将米饭放在锅中加入适量的水煮熟，晾凉备用。

2. 西兰花用开水焯熟，放入沸水中煮1分钟取出沥干。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，加入西兰花和胡萝卜丁煸炒。

4. 加入熟米饭，加入盐和鸡精适量调味即可出锅。

2. 西兰花炒虾球

做法：

1. 将虾去虾线洗净，全部用刀背拍松，加适量料酒、盐、黑胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

2. 西兰花用开水焯熟，放入沸水中煮1分钟取出沥干备用。

3. 锅内倒油烧热，用中火将虾球铺开，迅速煎熟。

4. 虾球煎至两面金黄，放入葱姜蒜末炒出香味，加入豆瓣酱、生抽翻炒后倒入西兰花、胡萝卜、青椒一起炒匀即可。

3. 西兰花炒腊肉

做法：

1. 西兰花焯水备用。

2. 将腊肉切成薄片，放入热锅中干煸至出油，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入糖、生抽、老抽、料酒炒匀。

4. 加入焯水的西兰花，翻炒均匀即可。

4. 西兰花三文鱼卷

做法：

1. 三文鱼切成适当大小的条状，撒上少量的盐和黑胡椒粉腌制。

2. 西兰花焯水备用，倒入热水中焯烫30秒取出，把剪去底部的硬蒂，放在冰水中过凉水，取出后备用。

3. 将煮熟的米饭饭醋，糖，盐调成寿司饭备用。

4. 把三文鱼放在熟饭上，加上西兰花卷，卷紧后切成一些小段。

以上这些西兰花的做法都是该蔬菜的营养成分的最大化利用，不仅能够为我们的口腹之欲提供美味，同时还可以为我们的健康提供充足的保障，各位朋友可以尝试一下哦！