白仓鱼原产于杭州湾，是夏季的常见海鲜，很多人都喜欢吃白仓鱼，但是不知道如何做才好吃。其实，做出白仓鱼的美味并不难，只要掌握一些技巧，就能让您家里做出的白仓鱼堪比餐馆的味道，而且白仓鱼还具有丰富的营养和美容养颜功效。下面让我们一起来了解如何做出美味的白仓鱼。

一、食材准备

做白仓鱼的第一步就是准备好食材。一盘500克左右的白仓鱼、一些姜片、葱段、适量的盐和生抽，还有一些菜蔬如芹菜、红椒等可以根据个人口味自由选择。要注意的是，白仓鱼生长在海底淤泥中，肉质较为细嫩，所以在烹饪时尽量不要用铁锅，以免食材受到损害，不利于口感和健康。

二、处理食材

处理好白仓鱼和蔬菜的杂质后，用清水冲洗干净，抽掉鱼腮，去掉鱼腹内的内脏。接着在白仓鱼身上切上三刀，然后在鱼身上均匀地撒上盐和姜丝，腌制大约15分钟，这样可以去腥增鲜。

三、简单烹饪

烹饪白仓鱼时，最好采用简单易行的方法.以煮、蒸、烤为主，这样可以让白仓鱼的鲜美和营养尽可能地保留下来，同时口感也非常滑嫩。下面介绍两种简单的做法：

1.水煮白仓鱼。在锅中倒入清水，水开后放入姜片和葱段，然后放入腌制好的白仓鱼，水再次烧开后转小火煮十分钟左右，至白仓鱼熟透，煮熟后捞起放到盘子里，把一点生抽淋在鱼上即可。

2.蒸白仓鱼。把白仓鱼放入碗中，加入少许盐和姜末，然后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，取出之后淋上生抽和香油，最后用葱丝装饰即可。

四、