莲藕，是生活中的一味中药，也是许多地方常见的健康食材。但是，莲藕的保存却是一门学问。生存环境里的各种细菌会在适宜的情况下生长繁殖，对食物的品质和营养有所影响。此时，存放的方法就显得尤为重要。接下来，我们一起来看看莲藕在放入冰箱中如何保存最佳。

1. 清洗处理

1.1将莲藕的泥土等杂物清除干净，同时将皮刀或水果刀削去表面的瑕疵和皮层。

1.2将处理好的莲藕放在水中浸泡5到10分钟，并手工清洗干净。

2. 水浸保鲜法

2.1将清洗处理好的莲藕放在碗中，再倒入适量的冷水。

2.2将莲藕包裹好，放入冰箱保存。

2.3每三到四天更换一遍水，防止水变质污染食材。

3. 密封保鲜法

3.1选择保鲜袋、保鲜盒等适合大小的密封容器，将处理好的莲藕放入。

3.2将容器口处完全密封，然后将莲藕放入冰箱的冷藏室保存。

3.3注意不要将莲藕和其他食材混在一起，避免异味传染。

4. 食用方法

4.1在吃莲藕时，要事先检查是否有变质现象，如存在发黑、有霉点等，应该立刻丢掉，避免食用过期不新鲜的食物。

4.2将莲藕切成薄片或条状，焯水去腥，再用自己喜欢的方式烹制即可。

莲藕放冰箱保存是件很重要的事情，我们可以采取水浸保鲜法或密封保鲜法来存储。食用莲藕时，要注意检查莲藕是否有变质现象。希望这篇文章对您有所帮助，谢谢阅读！