现在，越来越多的人开始重视饮食健康，而水果作为其中的重要组成部分，越来越受到大众的关注。然而，有些人在挑选水果时并不知道该怎么做，甚至会因为不懂得挑选方式而买到一些看似新鲜却含有农药等有害物质的水果。为了帮助大家正确地选择水果，我们来了解一些挑选水果的小技巧，让大家能够挑选到真正对健康有好处的水果。

1. 根据季节选择

1.1 水果的存放日期比较短，因此建议大家选择在当地最适合生长的时间选购水果，这样不但可以保证新鲜度，而且可以获得更加丰富的营养成分。

1.2 同样一种水果，不同的季节口感也会有所变化，例如香蕉和西瓜，季节不同，口感也会大不相同。因此，在选择水果时，要根据当季的变化进行选择，以保证口感和营养价值的最大化。

2. 看颜色和形态

2.1 颜色是判断水果新鲜度的一个重要因素，对于个别水果来说，颜色的鲜艳度也可以反映出水果成熟度，例如番茄等红色水果。但是，请注意并不是所有的水果颜色越红越好，例如黄瓜、芒果等水果，如果过于光鲜亮丽，很可能是经过了化学处理。

2.2 在挑选水果时，不仅要看颜色，还要看形态。健康的水果形态应该规则，表面也应该有一层均匀的光泽。如果表面有凹凸不平、斑点或其他瑕疵，那么很可能这个水果不太新鲜。此外，也要留意水果上是否有虫子或虫子留下的痕迹。

3. 闻气味

3.1 有些水果的成熟程度会影响它的气味，如香蕉和草莓等。闻一闻水果的气味，如果味道比较浓郁、清新，而且没有异味，那么就是新鲜的水果。如果水果散发出腐臭味或者异味，则证明这个水果不太新鲜，最好不要购买。

3.2 常有人觉得越香的水果越好，其实这是一种误解。对于某些水果，越香的可能是添加香精或其他人工香味的结果，所以选择水果还需要看清标签。

4. 备注农药残留

4.1 农药和其他有害物质残留在水果上，不仅会影响到水果的口感和质量，而且可能对身体健康造成潜在威胁。要想避免食用含有农药等有害物质的水果，最好选择购买有机水果等原生态的水果。

4.2 如果选择不了有机水果，那么最起码需要注意洗净水果。不过，只是水洗是不够的，最好使用专门的水果清洁剂，这样才能去除水果表面的污垢和农药等有害物质。

我们每天都要食用水果，但是大家并不一定都知道该如何选择新鲜、健康的水果。本文针对水果的外观、气味、形态和其他一些方面，提出了一些有助于大家正确挑选水果的技巧。在购买水果时，请大家务必切记这些技巧，以保证您能够选择到高品质、高营养价值的水果，对健康大有裨益。