健康的饮食离不开美食相伴，当今社会，许多人在追求美味的同时，也开始关注家常小菜对身体健康的影响。本篇文章为大家介绍如何制作红烧节瓜这道家常小菜，以及它的营养价值。

1. 红烧节瓜的制作方法

红烧节瓜的制作并不复杂，食材准备也很简单。首先需要准备好下面的材料：

（1）节瓜：1根；

（2）五花肉：50克；

（3）葱、姜、蒜：各适量；

（4）红辣椒：两三个；

（5）生抽、老抽、糖、盐、汤。

然后按下面的步骤来制作它：

（1）将五花肉洗净切成小块，放入锅中煸炒至金黄色；

（2）加入葱姜蒜炒香；

（3）加入切好的节瓜，大火煸炒至节瓜变色；

（4）加入生抽、老抽、糖翻炒均匀；

（5）加入汤，大火烧开后小火焖煮半小时；

（6）待锅内汤汁浓稠时加入适量盐、红辣椒即可。

2. 红烧节瓜的营养价值

家常小菜不仅可以让我们充分感受到家庭温馨，而且往往也有着丰富的营养成分。下面是红烧节瓜的营养成分及其功效：

1. 节瓜：富含维生素C、E和钾等矿物质，可以促进细胞分裂和新陈代谢，增强免疫力。

2. 五花肉：富含蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的营养元素，增加身体的活力。

3. 姜：有助于消化，增强食欲，有助于消除胃部不适。

4. 蒜：可增强人体免疫力，保护心脑血管健康。

3. 家常小菜更好的营养实现方式

虽然家常小菜往往容易制作，但如何吃出更好的营养价值，需要我们关注两个方面：

1. 合理搭配：不同的家常小菜应该适当搭配，从而让营养更加均衡。比如红烧节瓜搭配鱼香肉丝或是凉拌西葫芦等菜品，相互补充营养，更利于身体健康。

2. 合理食量：虽然家常小菜美味可口，但是我们也要控制好自己的荤素搭配比例以及食用量，避免过量，才能保证身体健康。

家常小菜不仅是日常生活中的味蕾美食，也是我们健康餐桌上的重要组成部分。红烧节瓜的营养价值不容小觑，它不仅口感鲜美，而且充盈着丰富的营养成分。在享受味蕾的同时，也要关注自己的身体健康，控制好荤素搭配比例，才能真正做到健康饮食。