甘蔗是一种很常见的食品，它除了味道鲜美之外，还具有许多营养功效。本文将会详细地介绍甘蔗的营养价值以及它对人体的其他好处。

1.富含维生素和矿物质

甘蔗中富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和铁。其中，维生素C对于人体的免疫系统，以及胶原蛋白和铁质吸收都非常有益处。而铁是人体需要的重要元素之一，它有助于身体生成红血球和细胞的呼吸过程，同时也有助于人体抵抗疾病。

2.增加能量

甘蔗含糖量很高，其中的蔗糖和葡萄糖能够为人体提供大量能量，让人们在疲惫和缺乏精力时又恢复过来。消化吸收甘蔗的速度比蛋糕和巧克力还要慢，这样就可以使能量缓释，使人在短时间内不会感到疲劳。

3.防止龋齿

许多人误以为甘蔗会导致龋齿，但实际上，它有助于预防龋齿。甘蔗中含有的矿物质和抗氧化物能够保持口腔的健康，同时也能消灭口腔内的细菌。

4.有助于消化系统

甘蔗中含有柿子椒碱，这种物质对于人体消化系统有很大的好处。它能够促进胃液分泌，消除胃酸和胃部不适，同时也能缓解腹胀、便秘等肠胃疾病。

5.减少胆固醇

甘蔗中的糖分和纤维质能够帮助降低胆固醇水平，并有助于保护心血管健康。长期食用甘蔗还能够预防中风和冠心病。

6.抗癌

甘蔗中含有多种抗氧化物，这些物质可以中和自由基的损伤，从而减缓细胞衰老，保护身体的健康。此外，甘蔗还有助于抑制癌细胞的生长。

甘蔗是一种值得推荐的营养食品，它富含多种维生素和矿物质，有助于增加能量、消化、防龋齿、降低胆固醇、抗癌等多种功效。不仅在健康食品中，甘蔗在生活中也有许多用途，如用甘蔗制作甘蔗汁、甘蔗醋等。所以不妨试试甘蔗，还能享受健康生活。