葱是家庭烹饪中应用广泛的蔬菜之一，但是，它的营养价值往往被人们轻视或者忽略。实际上，葱有很多营养价值以及对人体健康的益处，本文将会为你概述5个你或许忽视的葱的营养价值，为你展现葱的健康之处。

营养成分

葱是一种低热量高纤维、高维生素的蔬菜，葱的外表并不起眼，但是它是一种非常有营养的蔬菜。葱含有丰富的纤维素、维生素A、维生素C、钾、钙、铁等营养成分，而且还含有一些亚硒酸酯，这种物质被认为是抗氧化剂，具有抗癌和防治心脑血管疾病的作用。

降低胆固醇

葱具有降低胆固醇的效果。研究发现，每天食用葱可以帮助人体降低血液中的胆固醇水平，从而减少患上心脏疾病的风险。同时，在人体肠道中，葱中的化学成分还能促进肠道健康，预防炎症和感染等问题。

抗炎作用

葱含有一些物质具有抗炎作用，对许多炎症、痛风等症状有缓解作用。在一些研究中，发现葱持续地增加对病毒和细菌的抵抗力，并且能够促进免疫系统的有效反应。

预防骨质疏松

葱还富含钙元素，有助于预防骨质疏松。研究表明，每天食用葱可减少骨折的风险。葱还可以提高钙的吸收率，使身体更好地吸收钙。

促进消化

葱还可以促进消化。葱中的纤维素可以帮助人体排便，减轻便秘和其他消化问题。此外，还有一些证据表明，葱有助于保护胃黏膜，缓解胃酸反流和其他胃肠问题。

葱是一种非常有益健康的蔬菜，在家庭烹饪和餐桌上应该被更加重视。葱的营养价值往往被人们忽视，而不了解葱的营养价值，很容易导致营养不均衡。如果你身体不适或健康有顾虑，不妨多吃一些葱，享受葱带来的健康好处。