作为热爱生活的一族，我们不仅追求美食的味道，更注重其中的营养和健康。今天，我们来学习如何做一道搭配花生和芹菜的佳肴。芹菜中含有丰富的维生素及微量元素，而花生则含有优质蛋白，维生素和膳食纤维，这道菜不仅口感丰富，而且美味又养生。

准备材料

1.芹菜4根

2.花生适量

3.油适量

4.盐适量

5.生姜适量

步骤

第一步：备好所需的芹菜，将其洗净切成小段，放入滚水中焯水捞出沥干。

第二步：备好花生干煸炒至熟透取出。

第三步：姜切丝放入锅中煸炒，炒出香味后加入焯水的芹菜，加盐翻炒均匀。

第四步：将煸炒过的花生和炒好的芹菜混合，拌匀即可。

小贴士

1.将芹菜焯水，能够去掉草腥味，口感更佳。

2.炸花生时需要控制好火候，不然容易炸焦影响口感。

3.在把芹菜放入锅中煸炒前，加入适量的盐可以帮助芹菜更快的变软和入味。

4.在混合芹菜和花生的过程中，可以根据个人口味添加一些辣椒油或橄榄油来调节口感及风味。

花生芹菜是一道口感特别好的养生佳肴，其中的营养成分也非常丰富，能够很好的补充身体所需的营养元素，具有很好的食疗价值。而制作花生芹菜并不难，只需按照准备材料和步骤进行就可以，即使是没有任何经验的厨房小白也能做出美味的花生芹菜。