鱼烧汤是一道家常汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美。它不需要很多的烹饪技巧，只要认真制作，就可以做出一锅美味的鱼汤。今天我们就来分享一下如何制作鲜美可口的鱼烧汤。

材料准备

在制作鱼烧汤之前，我们需要准备以下材料：

1. 香菇：5朵

2. 姜片：适量

3. 葱段：适量

4. 香叶：2片

5. 辣椒：适量

6. 鱼（可以选择草鱼、鲈鱼等）：500克

7. 枸杞：适量

制作步骤

步骤1：将新鲜的鱼洗净，去掉鱼鳞、鱼骨和内脏，切成块状。姜、葱洗净切末，香菇清洗干净，辣椒切段。

步骤2：将锅加入适量水，水沸腾后加入鱼块，煮至鱼肉熟透。取出鱼块。

步骤3：在煮鱼的汤锅中加入姜、葱、香菇、香叶、辣椒和适量清水，煮至开花。（煮鱼的汤锅不要换）

步骤4：加入鱼块，煮约10分钟，放入枸杞，用盐和鸡精进行调味。最后，滴入适量的香油即可。

小贴士

1. 切鱼块时，可以将鱼的鲜味留在骨头上，这样做出来的汤会更加鲜美。

2. 加入香菇和枸杞，可以让汤的味道更加浓郁。

3. 汤煮开后，可以撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈。

鱼烧汤是一道营养丰富、健康美味的家常菜，希望大家可以学会制作，每天都能在家享受到美味的鱼烧汤。