我们的体内需要多种类型的营养素来保持健康。其中可以概括为蛋白质、碳水化合物和脂肪三种主要营养素，不过并不是我们所摄入的脂肪都是坏的。事实上，许多脂肪酸对于身体健康来说是必不可少的。而其中最常被提及的一类是必需脂肪酸。

什么是必需脂肪酸？

必需脂肪酸是指我们的身体无法产生但又必须从食物中摄入的两种脂肪酸，即α-亚麻酸和亚油酸。这些脂肪酸是脂肪的一种，但是它们与其他脂肪不同，因为它们在体内担任许多重要的生理角色。值得注意的是，人体还可以通过α-亚麻酸合成其他种类的必需脂肪酸。

为何必需脂肪酸对我们的健康如此重要？

我们的身体需要脂肪酸来制造细胞膜、合成荷尔蒙、血小板、神经系统、以及大脑成分等。但是，我们的身体不能在自己内部合成这两种必需脂肪酸，因此我们需要在日常饮食中注意获取必需脂肪酸。

这两种脂肪酸对于心血管健康尤其重要。研究表明，摄入必需脂肪酸可以改善心血管健康并降低患上心脏病的风险。此外，它们还有助于减少体内炎症，保护眼睛、皮肤和头发健康等。

怎样摄入必需脂肪酸？

亚油酸和α-亚麻酸存在于大多数脂肪食品中，包括多种油和坚果。例如：

- 橄榄油

- 花生油

- 海鲜和深海鱼类（例如鲑鱼）

- 坚果和种子类（例如亚麻籽和腰果）

- 酪梨或牛油果

然而，尽管我们可以从食物中获得必需脂肪酸，但对于某些人群而言，例如素食者、严格的饮食控制者或那些无法消化和吸收脂肪正确的人来说，可能需要额外的必需脂肪酸摄入。

有必要摄入大量必需脂肪酸吗？

虽然必需脂肪酸对于健康来说非常重要，但大多数人并不需要大量摄入。一个搭配正确的健康饮食便足以获得大量必需脂肪酸，而不会造成其他健康问题。

然而，一些人可能需要更多的必需脂肪酸，例如在生命的早期阶段或者某些特殊情况下，为此在这种情况下咨询医生或营养师是非常明智的选择。

我们的身体需要多种类型的脂肪来维持健康。对于那些必需脂肪酸对于其身体健康必不可少的人来说，重视摄入必需脂肪酸非常重要。记得让每一餐都包含富含必需脂肪酸的食物，并尽量避免过量食用含饱和脂肪和反式脂肪的食品。