说到碳酸氢钠，它大多数人的印象就停留在厨房中的一种辅助调料，但你知道吗？碳酸氢钠有着更多的功效与妙用，今天我们就来一起探讨它的作用。

1.口腔保健

碱性特质是碳酸氢钠的一大特点，因此它非常适用于口腔保洁。经常用碳酸氢钠漱口可以中和口腔中的酸性粘液，减少细菌繁殖，从而达到消除口臭的效果。此外，它还可以去掉牙垢和表面的细菌，使口腔更加健康。

2.消除胃酸倒流

碳酸氢钠还可以中和胃酸，减缓胃酸反流的不适症状，比如胃灼热和反酸。不过需要注意的是，虽然碳酸氢钠可以缓解症状，但是它并不能治愈疾病。如果你的症状持续存在，还是需要及时就医。

3.辅助烘焙

作为一种重要的烘焙原料，碳酸氢钠在蛋糕、饼干等烘焙过程中发挥着非常重要的作用，它可以使发酵的蛋糕更加蓬松，口感更加柔软。并且，碳酸氢钠还可以中和醋或酸奶等酸性食材，在烘焙的时候增加气泡，从而达到更好的膨胀效果。

4.去除异味

碳酸氢钠的碱性可以与酸性气味相互作用，从而去除异味。如果你的冰箱不小心滴漏了烂菜，可以使用碳酸氢钠和水调成糊状，涂抹在容易产生异味的地方（如冰箱和垃圾桶），等干了之后再用湿布擦洗，异味便会被去除。

5.抑制真菌

碳酸氢钠还具有抑制真菌的功效。这意味着它可以用来预防和治疗一些真菌感染症状，比如足癣和手癣等。使用它的方法也非常简单，只需将适量碳酸氢钠加入温水中，搅拌均匀后，将患处浸泡于其中。

正如我们所看到的，碳酸氢钠不仅是一种常见的厨房调料，还有着多种功效与妙用。当然，无论在什么时候，我们都需要谨慎使用，并遵循正确的方法和用量。