平菇是一种受到广大人们欢迎的菇类，因为其味道鲜美，营养丰富，并且具有许多医疗保健的功效。但是，在市场上购买到的平菇质量不尽如人意，所以许多人考虑自己栽培平菇。平菇代料栽培虽然曾经是一项高端技术，但随着科技的进步，现在栽培平菇变得十分简单。下面，将为大家介绍平菇代料栽培的详细步骤。

1. 准备工作

在栽培平菇之前，我们需要准备好各项工具和材料。栽培平菇的最基本材料是培养基，它可以在市场上购买到。除此之外，您还需要准备一些容器比如蘑菇袋、发泡箱、塑料盒等，蒸汽灭菌器、温度计，以及一些小工具比如喷水器、撕菇器等。在准备好所有物品之后，我们就可以开始栽培平菇了。

2. 培养基的制备

在制备培养基之前，首先要将培养基充分搅拌均匀。然后，将培养基倒入蒸汽灭菌器中，用火煮沸30分钟。接下来，将蒸汽灭菌器中的培养基取出，放置在通风处自然冷却，等温度降至50℃左右时，再加入食用醋或消毒液等杀菌剂，均匀搅拌后就可以装入发泡箱中了。

3. 打菌、压菌

在准备好培养基之后，我们需要将平菇菌搭入到培养基中，打菌便是这个过程。将菇菌拿出来，浸泡在温水中10分钟左右，让它们吸入充足的水分。然后，将泡好的菌种均匀地撒在培养基表面，撒完后将培养基用小铲子压实。

4. 培育平菇

将培养好的培养基装入蘑菇袋或其他容器中，然后在容器顶部开一个小口，使平菇得以呼吸。还要给平菇提供适宜的光照和温度环境。通常来说，室温在18℃-22℃之间、光照时间每天8-10小时就可以了。每天需要给平菇适量的喷水，以维持湿润的环境，大约在7-8天之后，平菇便可以长成壮硕的模样，可以开始采摘了。

5. 收获并储存平菇

当平菇长到足够大后，我们就可以用剪刀将其剪下。为了保持平菇新鲜，我们需要在24小时之内将其烹煮或是冷藏。如果想要将平菇保存的更长一段时间，我们可以将其切成薄片，晒干或烘干。

平菇代料栽培虽然看起来很困难，但它实际上是一项极其简单的工作。只要您按照上面的步骤制作，便可以在家中享受到新鲜的平菇。希望您通过本文所学习的知识可以成功地栽培出您的平菇。