大蒜是人们日常生活中常见的一种调味品，除此之外，也是一种中药。它是一味对人体有很好保健作用的食品，大蒜的药用效果在民间被广泛传颂，被称为天然抗生素。那么，怎样吃大蒜最健康呢？接下来，我将会为大家详细的介绍。

一、除了生吃，“加工”也是一种不错的选择

大家都知道，切碎大蒜后一番煸炒，可以使其起到更好的香味和味道，而且也十分适合炒菜和做菜调味。同时，细微的加工方式，可以最大化的释放大蒜的营养成分，噴香味也会更足。

二、喜爱“生拌”的朋友也要懂得科学吃蒜的方法

爱好生吃大蒜的朋友们，想必也不在少数。但是，生吃大蒜存在可能引起消化不良的风险，不仅如此，因为大蒜在化学成分上属于含有刺激性的物质，如果摄入过量，会对人体造成伤害。因此，在“生拌”的时候，可将蒜瓣用温水泡一下，这样有利于降低刺激性物质含量，同时也能保持大蒜的自然营养成分不流失。

三、一定要正确安利大蒜汁

据营养专家介绍，大蒜汁所含有的成分在加工过程中容易被破坏，因此不宜过多加工。一次饮用的大蒜汁也不能太多，无论是对健康还是对美来说，大蒜汁量不能超过两片大蒜的分量。因为过度的大蒜汁，有可能引起反效果，时而引起头晕、氧气不足等症状。

四、搭配其它食物也是不错的选择

社会上有不少人因为无法忍受大蒜的哪怕还有冰块都怕敢吞咽，为了美容和健康，选择大蒜片和其它食物一块吃。这种方式无疑是一种很好的方法，不但能保持蒜瓣的新鲜，而且能带进各种不同的口味与营养成分。

吃大蒜其实有很多种方法，不同的方法也能带来不同的健康效果。只要正确的吃大蒜，就可以切实起到保健的作用。希望大家都能学会正确的吃大蒜方法，享受大蒜的健康和味道。