香辣虾是一道非常受欢迎的菜品，不仅口感鲜美，而且具有很好的营养价值。本文将详细介绍如何制作香辣虾，让大家可以在家中轻松制作美味的香辣虾。

材料准备

1.鲜虾500g。

2.青蒜50g。

3.大葱50g。

4.姜末10g。

5.大蒜末10g。

6.生抽适量。

7.料酒适量。

8.盐适量。

9.白砂糖适量。

10.辣椒粉适量。

制作步骤

1.将鲜虾清洁干净，剪去虾线，控干水分备用。

2.将青蒜、大葱洗净，切成末备用。

3.热锅凉油，放入姜末、大蒜末爆香，再倒入虾，翻炒至变色。

4.加入适量料酒，炒至虾肉充分入味。

5.将青蒜、大葱和少许盐放入锅中，翻炒均匀。

6.将白砂糖加入锅中，继续翻炒，直到虾变酥，香味四溢。

7.最后，撒上适量的辣椒粉，翻炒均匀即可。

营养价值

香辣虾的主要成分是虾肉，虾肉不仅含有丰富的蛋白质和微量元素，而且还具有很好的抗氧化作用，可以帮助身体排毒养颜。另外，辣椒粉含有较高的维生素C，能够促进血液循环，增强免疫力，起到防治感冒的作用。

香辣虾是一道不错的下酒菜，不仅美味而且营养价值很高。制作起来也非常简单快捷，只需要准备好材料，按照步骤炒制即可。希望大家能够在家中享受到这道美味的佳肴，健康开胃。