帕金森病（Parkinson’s disease，PD）是一种慢性进行性神经系统疾病，患者有震颤、肌肉僵硬和运动迟缓等特征。除了药物治疗，适当的饮食也可以减轻患者症状，缓解不适。来了解几种针对帕金森患者的饮食建议。

1.多摄入高蛋白质食物

PD患者常出现运动迟缓和步态不稳，而摄入高蛋白质食物可以提高身体肌肉的含氮量，增强肌肉力量，改善运动能力。建议PD患者多食用鸡蛋、牛奶、豆类、鱼类等高蛋白质食物，同时还要控制总蛋白质的摄入量，以免影响肾脏功能。

2.多摄入富含纤维素食物

PD患者常伴有便秘症状，摄入富含纤维素的食物可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。PD患者应多吃蔬菜、水果、全谷物等富含纤维素的食物。同时，还要注意饮食卫生，避免摄入致病菌。

3.适量补充维生素

PD患者常出现缺乏多种维生素的现象，如维生素B1、B6、B12等。缺乏这些维生素会导致神经系统功能异常，加剧病情。适量补充维生素B族和维生素D可以改善PD患者的症状，缓解不适。建议PD患者适当食用牛肝、蛋黄等富含维生素B族的食物，适当晒太阳补充维生素D。

4.控制蛋白质和草酸盐的摄入量

PD患者常用药物类似于多巴胺，而蛋白质和草酸盐会影响药效。摄入过多蛋白质和草酸盐会影响药效，从而加重帕金森病症状。因此，PD患者应该控制蛋白质和草酸盐的摄入量，避免药效下降。建议PD患者遵循医嘱，控制蛋白质和草酸盐的摄入量。

5.少食多餐，避免暴饮暴食

PD患者的胃肠道功能容易受损，暴饮暴食容易引起症状加重。因此，PD患者应该少食多餐，避免过饱过饥。建议PD患者每天分成5-6餐，每餐饭量适量，避免过度进食。

6.注意选择合适的饮料

PD患者应该避免饮用含咖啡因和酒精的饮料，这些饮料会刺激中枢神经系统，加剧症状。建议PD患者多饮用水、鲜果汁、蔬菜汁等清爽饮料，可以有效补充身体所需水分、维生素和矿物质。

7.膳食草果（Changguo）粉

膳食草果粉是一种富含抗氧化物质的天然产品，可以有效防止自由基对身体的伤害，缓解PD患者的症状。建议PD患者适当食用膳食草果粉，但要注意产品的真伪，选择正规厂家的产品。

饮食是帕金森病管理中不可忽视的重要方面。PD患者应该注意合理搭配膳食，控制蛋白质和草酸盐的摄入量，适当补充维生素，避免饮食不当引起的不良反应。同时，PD患者也应该遵循医嘱，合理配合药物治疗，积极参加康复训练，提高生活质量。