降脂是现代人关注的健康问题之一，高血脂会增加患心血管疾病的风险，日常饮食对于降低血脂也起到重要作用。今天我们分享的这道番茄洋葱虾米豆腐汤不仅简单易学，而且营养丰富，而最重要的是，它具有降低血脂的功效。

1. 汤的制作

1.1 原材料：

- 番茄 2个

- 洋葱 1个

- 虾米 适量

- 豆腐 适量

- 香菜 适量

- 盐 适量

1.2 制作步骤：

1. 将番茄切成小块备用

2. 洋葱切成丝

3. 豆腐切成块状备用

4. 干虾米稍微泡软

5. 锅中加入适量的水，水烧开后倒入豆腐煮熟备用

6. 锅中加入适量油，放入洋葱丝煸炒

7. 待洋葱变透后加入切好的番茄翻炒

8. 加入虾米翻炒，再加入水，大火煮开

9. 最后将煮好的豆腐加入锅中，撒上少许盐调味，再加上香菜点缀即可。

2. 降脂功效

2.1 番茄

番茄富含果胶和纤维素，可以促进胃肠道蠕动，帮助排泄大肠内的废物，同时可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂肪在血液中的积聚。

2.2 虾米

虾米富含大量的微量元素，诸如碘、锌、铜等，这些元素在降低甘油三脂水平方面起到积极作用。

2.3 豆腐

豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，同时豆腐富含大豆异黄酮，这种物质会降低人体血脂，起到降低血脂的作用。

2.4 洋葱

洋葱富含纤维素和硫化物等成分，这些成分能够有效吸收、减少体内胆固醇，从而达到降低血脂的功效。

3. 注意事项

3.1 番茄不可切块过大，否则在食用过程中会影响口感

3.2 豆腐需提前用热水焯水煮熟，以去除异味，更好的锁住营养

3.3 虾米需提前泡几分钟，更好的软化

4. 结束语

番茄洋葱虾米豆腐汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品，不仅可以提供给我们大量的蛋白质和维生素，还可以降低血脂、减少心血管疾病的发病率。从今天开始，加入这道菜式到我们的生活中来，享受健康、美味的味蕾盛宴吧！