今天要为大家介绍一款早春季节非常适宜食用的养生粥品——银耳雪梨粥。雪梨营养丰富，含有大量的胶质和矿物质，比如铁、钾、镁等等，具有养心润肺、清热化痰等功效。搭配具有滋阴养颜作用的银耳制作粥品，可以说是一种又健康又美味的食品！

一、银耳雪梨粥的制作步骤

1. 准备食材：干银耳30克、大米100克、雪梨1个、红枣4个、冰糖适量。

2. 将银耳用清水浸泡15分钟，撕去根部，洗净备用；大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入5杯水，煮至开关跳起。

3. 将雪梨去皮、去核，切成小块；红枣洗净，去核备用。

4. 把洗净的银耳放入开关跳起的电饭煲中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。

5. 银耳煮至酥软，加入切好的雪梨和红枣，再煮5分钟左右。

6. 最后加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

二、银耳雪梨粥的功效与作用

1. 润肺止咳。银耳可以润肺止咳，让呼吸系统更加畅通。

2. 养颜美容。银耳中含有大量胶质，能够滋润皮肤，起到养颜美容的作用。

3. 降火清热。雪梨味甘性寒，可以清热化痰，解除咽喉不适。

4. 补血养心。红枣具有补血养心的作用，能够舒缓情绪、增加体力。

三、小贴士

1. 熬粥时要注意火候，不能用猛火，最好是小火慢慢熬，这样粥会更加甜美顺滑。

2. 银耳需要提前浸泡，让它变软，这样煮的时候更容易入味。

3. 冰糖一定要在放入其他材料之后再加，因为糖分会让银耳变硬，影响口感。

4. 这道粥品口感清香，不需要加任何辅料，也可以根据自己的口味加入适量的牛奶、花生等等。

以上就是银耳雪梨粥的制作方法和功效，希望大家喜欢这道养生佳品！