许多人对于食用狗肉存在抵触情绪，但在一些地区，狗肉被视为美食，并被认为具有高营养价值。来了解狗肉的营养成分和健康价值，以帮助读者更好地了解这种食材。

1. 狗肉的营养成分

狗肉是一种高蛋白，低脂肪的肉食，每100克狗肉中含有约128千卡的能量、约20克的蛋白质、约6克的脂肪以及各种维生素和矿物质。与其他肉类相比，狗肉的脂肪含量比较低，因此更适合想减肥或者保持身材的人食用。

2. 狗肉的健康价值

2.1 增强免疫力

狗肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，可以促进人体免疫细胞的生长和分裂，增强身体免疫力。

2.2 帮助消化

狗肉中含有较高的胆碱，能够促进肠胃消化功能，增强胃液分泌。

2.3 促进伤口愈合

狗肉中含有大量的蛋白质和氨基酸，能够促进伤口的愈合，降低感染风险。

2.4 增强体力

狗肉中富含多种氨基酸，可以增强肌肉和心脏的功能，提高身体体力和耐力。

3. 狗肉的食用建议

虽然狗肉被认为是高蛋白，低脂肪肉类之一，但是在食用狗肉时，需要特别留意狗肉的新鲜程度和安全卫生问题。以下是一些食用狗肉的注意事项：

3.1 选择正规商店

在购买狗肉时，应选择正规商店或市场，不要购买不明来源的狗肉，以免因食用污染的狗肉而导致食物中毒等问题。

3.2 烹饪时需保持食材新鲜度

在烹饪狗肉时，需要注意保持食材的新鲜度，尤其是在夏季等高温环境下，需要更加注意食材的储存方式和时间。

3.3 并不适宜所有人群食用

由于不同人群体制各异，因此，并不是所有人都适宜食用狗肉。例如，儿童、孕妇、哺乳期女性、以及年长者等人群，由于身体较为敏感，不宜长期食用狗肉。

虽然存在一些争议，但是狗肉作为一种营养丰富的肉食，确实拥有一定的健康价值。然而，在食用狗肉的同时，需注意新鲜度、安全卫生等问题，以免带来不必要的食品安全隐患。