对虾是海中美味，因其肉质鲜嫩入味，深受大家的喜爱。而干烧对虾就是一道经典家常菜，口感鲜美，营养丰富。在本篇文章中，我们将为您介绍制作干烧对虾的方法和步骤，让您在家也可以享受到这道口感绝佳的佳肴。

一、材料准备

1. 对虾400克；

2. 姜、蒜各适量；

3. 青红椒各适量；

4. 料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖各适量。

二、对虾处理

1. 将对虾用清水冲洗干净；

2. 用剪刀将对虾的须和脚处理干净，将虾壳用刀子剖开，去掉虾线。

三、起锅

1. 热锅凉油，爆香姜蒜；

2. 放入对虾翻炒至变色；

3. 倒入适量料酒、生抽，翻炒均匀。

四、干焖对虾

1. 加入适量水，加入盐、白胡椒粉和糖，翻炒均匀；

2. 倒入青红椒丁，翻炒均匀；

3. 盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，至对虾变成“C”字形弯曲，将汤汁炒至浓稠即可。

五、成品展示

将干焖对虾盛入碗中，撒上适量葱花，即可开动美食。

制作干焖对虾，关键是翻炒均匀，千万不要炒糊，约定时间后即可盖锅焖烧，待对虾熟透入味即可上桌。欢迎您尝试这道简单易制作的干焖对虾，肯定会给您和您的家人带来美味的口感体验。