天气越来越热了，各种疾病也开始随之而来。如何在这个季节保持身体健康呢？其实，健康的生活方式和合理的饮食结构十分重要。那么今天，小编为大家介绍一道凉拌面，这道自制的鸡肉丝凉面不仅美味爽口，而且还有很多养生的好处。快来试试吧！

1. 鸡肉丝凉面的食材

鸡肉丝凉面是一道非常简单的冷餐，不需要太多的食材，只需要准备好以下几种材料:

面条：250克

鸡胸肉：1块

胡萝卜：半根

青瓜：1条

大葱：1根

香油：适量

食盐：适量

醋：适量

榨菜丝：适量

素油：适量

2. 鸡肉丝凉面的营养价值

鸡肉丝凉面是一道低脂肪、低热量、高营养的菜肴。鸡肉是一种不仅富含蛋白质，而且含有人体必需的多种营养素的肉类食品，如铁、锌、钾、磷等。鸡肉还富含脂肪酸和卵磷脂，有助于降低胆固醇和改善血液循环。而面条是一种碳水化合物食品，能够提供人体所需的能量，适量食用还能帮助肠胃消化。

3. 鸡肉丝凉面的做法步骤

1）将鸡胸肉切成丝，用少许料酒、胡椒粉和盐腌制一下；

2）锅中加水烧开，放入面条焯烫；

3）胡萝卜和青瓜也切成细丝；

4）热锅凉油，放入鸡丝煸炒，直至鸡丝变色；

5）将焯烫好的面条用凉水冲洗干净，沥干水分，然后加入切好的胡萝卜、青瓜、鸡丝和榨菜丝，加入适量食盐、香油和醋拌匀即可。

4. 鸡肉丝凉面的养生功效

鸡肉丝凉面富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以满足人体对营养的需求，而且面条中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加排泄，减少便秘的发生，有助于清除肠道垃圾。此外，鸡肉丝凉面中含有的多种营养素对保护皮肤、改善皮肤质量、增强免疫力、促进身体健康都有一定的功效。

5.小贴士

1）为了让凉面口感更佳，可以加入些许叉烧等烤肉类调味品；

2）可以提前将蔬菜洗净、切好，以备下次使用；

3）凉面过程中，还可以加入一些炒香的芝麻和生抽调味，味道更棒。

小编今天为大家介绍的这道鸡肉丝凉面，不仅方便美味，而且有很多养生的好处。在炎炎夏日，时常吃一点这样的菜肴，不仅可以解暑消暑，还有助于滋养身体、提高免疫力。为了你的健康，快来试试呀！