随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注健康饮食，对饮食中的各种食材十分讲究。而作为肉类中的一种，鸡蛋的吃法也需要讲究，过量摄入鸡蛋会引发很多健康问题。

1.多吃鸡蛋容易造成营养过剩

鸡蛋的营养价值非常高，其中富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。然而，如果过量食用鸡蛋，易造成营养过剩，不仅不能吸收，反而会对身体造成负担。而随着年龄的增长，身体对营养的需要量也会逐渐降低，过量的摄入会加重肝肾的负担，对健康产生负面影响。

2.过量食用鸡蛋会增加患癌风险

虽然鸡蛋是一种营养丰富的食物，但是其中含有的胆固醇也较为丰富，如果过量摄入，就会增加患心脑血管疾病的风险。此外，过量摄入鸡蛋还可能增加患癌症的风险，例如乳腺癌和卵巢癌等。

3.过量食用鸡蛋会对心脏产生负面影响

鸡蛋中的胆固醇是一种影响心脏健康的物质，不少人都知道它会对心血管产生不良影响。而近年来的研究发现，过量食用鸡蛋同样会对心脏产生负面影响，例如增加患心血管疾病的风险等。

4.过量食用鸡蛋会影响肝脏健康

过量食用鸡蛋可能会加重肝脏的负担，容易引起肝脏负担过大、脂肪肝等问题，甚至会引起肝功能的异常。因此，应该谨慎食用鸡蛋，以免影响肝脏的健康。

5.鸡蛋的食用要讲究

尽管鸡蛋具有很高的营养价值，但其摄入量也需谨慎控制。一般而言，正常人的鸡蛋摄入量应该控制在1-2个/天即可。值得注意的是，由于每个人的身体状况不同，摄入量也会不尽相同。譬如，患有高胆固醇等疾病的人应该控制鸡蛋的摄入量；而对于有运动习惯的人群来说，在保证饮食均衡的情况下，鸡蛋的摄入量可以适当提高。

鸡蛋是一种非常好的食物，但是它的食用量也需谨慎控制。为了保证健康，我们需要根据自己的身体状况和需求来控制鸡蛋的摄入量，同时也要注意食用方式，在健康的前提下，享用美食。