薏米是一种常见的粮食，在中医养生中又被称为苡仁，其实薏米还有很多神奇的功效与作用，接下来就让我们一起来了解一下吧。

1.薏米的营养成分

薏米中含有多种营养成分，其中主要的成分包括淀粉、粗蛋白、膳食纤维、钾、锌等。此外，还含有多种维生素和矿物质，其中以维生素E含量最为丰富，而维生素B、维生素C、钙、镁等也很充足。

2.薏米的作用与功效

2.1 帮助降低血糖

由于薏米中含有大量的膳食纤维，因此可以有效降低身体的血糖指数，有助于维持血糖的平稳。

2.2 帮助排毒养颜

薏米中含有的多酚类成分，具有很好的抗氧化作用，能够有效排除体内的自由基，起到了很好的抗衰老作用，对于修护和保护皮肤也有很好的效果。

2.3 帮助消除水肿

薏米还具有很好的利水作用，从食疗角度看，它可以通过加强肾脏的排泄功能，消除体内水肿。

2.4 帮助清除体内垃圾

薏米中含有一种特殊的颗粒，能够有效地吸附体内的有害物质，在肠道中形成粘胶物质，帮助排出体内的垃圾和毒素。

3.薏米的食用方法

薏米可以制作成薏米粉、薏仁豆浆、薏米糕等，还可以在煲汤、粥中加入适量的薏米作为辅材，可以使汤和粥更加营养丰富。

薏米是一种极其营养丰富且作用多多的食材，不仅适合健康人群食用，同时也适合一些亚健康人群食用，例如经常熬夜、疲劳过度等人士，食用薏米可以改善身体状况，增加身体免疫力，建议每天食用适量的薏米，保持健康的生活习惯。