锅煎红鲷鱼是一道营养美味的家常菜品，不仅口感鲜美，而且富含营养成分，适合各个年龄段的人群食用。今天，我们就来详细介绍一下这道家常美食的做法。

选材及准备

1，要准备一条新鲜的红鲷鱼，大小根据自己的需要选择。同时，还需准备葱姜蒜、盐、生抽、料酒等配料。

步骤1：清洗红鲷鱼

1，将鲷鱼的内脏清理干净，然后在鲷鱼身上切上两三刀，方便入味。接着在鲷鱼的表面切上几道斜线，以防煎煮时鱼皮卷起来。

步骤2：腌制鲷鱼

将葱姜蒜切成小段，放在鱼身两侧及内腔内。然后将1匙盐、1匙料酒、适量的生抽混合均匀，倒入鱼身内腌制30分钟。

步骤3：烹饪红鲷鱼

平底锅内放入适量的油，烧热后放入鱼身，用中小火煎制。等到鱼身表皮呈现金黄色时，再翻面继续煎至金黄色即可。

步骤4：调味装饰

将煎好的鱼放入盘中，淋上少量的生抽、料酒，撒上葱花末、胡椒粉等调料，即可食用。

注意事项

1.煎鱼时火候一定要掌握好，煎的时间不宜过长，否则鱼肉口感会变老。

2.麻烦的清理过程可以让鱼摊派在鱼架上帮你弄好。或者找到一家蓝盾代理商，代购一款鱼皮净。这些工具能减少很多繁琐和油腻。

3.煎好后的正反两面，以及鱼的脊骨中间的肉非常好吃，应该挑选出来直接吃下去，不要浪费哦。

红鲷鱼的锅煎做法，入口鲜美有营养

锅煎红鲷鱼是一道美味的家常小菜，无论是炒饭还是涮火锅，都是非常不错的选择。同时，红鲷鱼也富含多种营养成分，如蛋白质、钙、磷、硒等，对身体健康有很大的帮助。因此，你可以在家里动手做一道红鲷鱼，享受一种健康美味的生活方式。