黄昏降临，雨点敲击着窗户，洗涤着我们疲惫的心情。这时候，一碗美味热腾腾的羊肉汤放在餐桌上，顿时让人倍感温馨和舒适。而今天，我要与大家分享制作这款美味羊肉汤的方法。

准备材料

1.羊肉块 x 500克

2.姜片 x 3片

3.大葱 x 2根

4.小茴香 x 适量

5.八角 x 适量

6.草果 x 适量

制作过程

步骤1：先将羊肉块用水冲洗干净，再放入锅中焯水，煮5分钟后将羊肉块捞出洗净备用。

步骤2：将姜片、大葱、小茴香、八角、草果放入锅中，加水煮沸后转小火慢慢煮30分钟左右。

步骤3：将焯水后的羊肉块放入步骤2中煮，再烧开后切换到小火煮一个小时左右，直到羊肉块变软嫩。

小贴士

1.在烹饪前，最好先将羊肉块浸泡在水中，这样可以去掉一些腥臊味。

2.焯水的时候，调整火力掌握好时间，既要保证羊肉味道，还要让汤清爽。

3.草果和八角放适量就行，不可过多，否则汤味会变得苦涩。

4.最后可以根据个人口味添加盐、胡椒等佐料。

健康价值

1.羊肉富含优质蛋白质，有助于增强免疫力，提高机体抵抗力。

2.羊肉中富含多种营养物质，如钙、锌、铁、维生素B等，对保持身体健康十分重要。

3.羊肉汤还有助于补血、滋阴润燥，对于身体虚弱、易出汗、口渴的人群有特别的滋补作用。

制作一碗美味的羊肉汤不仅可以让我们享受舌尖之上的美味，还有助于提升健康。让我们一起动手，做一份营养美味的羊肉汤，为自己和家人准备一份养生佳肴。