南瓜子，细小却丰盈，是许多人喜爱的零食之一。除了口感鲜美，南瓜子还有丰富的营养价值。本文为您详细介绍南瓜子的多重营养价值。

一、南瓜子的基本营养成分

南瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜等多种营养成分。每100克南瓜子的营养价值如下：

1. 能量：559千卡

2. 蛋白质：30.23克

3. 脂肪：45.39克

4. 碳水化合物：10.71克

5. 纤维素：1.7克

6. 钙：46毫克

7. 磷：1110毫克

8. 铁：8.9毫克

9. 锌：7.5毫克

10.铜：1.2毫克

二、南瓜子的营养功效

1. 抗氧化和抗衰老

南瓜子中的维生素E、锌和硒等抗氧化物质能够中和体内自由基，减少氧化损伤，有助于延缓细胞老化，保护心血管和神经系统健康。

2. 改善睡眠

南瓜子中含有大量的色氨酸，它能被人体快速吸收并转化为脑内的5-羟色胺，安神助眠的作用显著。

3. 降低胆固醇和预防动脉硬化

南瓜子中的纤维素可以排出体内多余的胆固醇，防止胆固醇在体内沉积形成动脉粥样硬化，保护心血管健康。

4. 提高免疫力

南瓜子中的维生素E、锌和硒等营养素可以增强体内免疫功能，提高机体抵抗力，预防疾病。

5. 保护前列腺健康

南瓜子中的植物固醇有助于调节前列腺健康，预防相关疾病。

三、南瓜子的适宜人群

1. 体弱多病者、血管硬化、动脉粥样硬化患者、前列腺增生患者和中老年人；

2. 睡眠不好者，身体疲劳、情绪低落者。

四、南瓜子的适宜食用量

南瓜子虽然含有诸多的营养价值，但是由于脂肪含量高，因此每天的食用量不能过多。建议每天食用适量的南瓜子，一般来说，20克-30克即可。

五、南瓜子的营养价值小结

南瓜子不仅口感香脆，且所含的多种营养物质让人惊喜。南瓜子能抗氧化、抗衰老、改善睡眠、降低胆固醇和预防动脉硬化、提高免疫力、保护前列腺健康等多重功效，适宜人群包括体弱病后者、心血管疾病患者、中老年人、睡眠不好者等等。一定要注意适量食用，才能更好地享受南瓜子的滋味。